차가운 바람이 불때면 수산시장 곳곳에서 제철을 맞이해 살이 두둑히 오른 방어를 만나볼 수 있다. 겨울 방어는 살과 지방이 두툼히 올라 특유의 기름진 맛으로 겨울 철에 맛이 좋기로 ...
겨울철 수산물이라 하면 단연코 사람들 입에 오르 내리는 것이 굴이다. 추운날씨에 석화구이, 굴전, 굴보쌈, 굴국밥 등을 생각하면 벌써 속이 따뜻해 지는 느낌이 든다.굴은 ‘바다의 ...
‘가을 새우는 굽은 허리도 펴게 한다’라는 속담이 있다. 가을 제철을 맞이한 새우는 통통하게 살이 올라 맛도 좋고 영양도 뛰어나 노인의 굽은 허리도 펴게 할 정도라 생긴 말이다. ...