수협중앙회와 굴수하식수협이 주최하는 ‘2023년 오마이 오이스터 굴 축제‘가 지난 22일부터 서울 곳곳 레스토랑에서 한 달간 열린다.
올해로 4회째를 맞이한 ’오마이 오이스터‘는 서울 유명 레스토랑 셰프들이 싱싱한 통영산 굴로 다양한 요리를 선보이며 통영 굴의 맛과 가치를 알린다.
또한 굴 코스 요리를 경험할 수 있는 팝업 레스토랑과 축제 기간 내내 굴 메뉴를 접할 수 있는 상시 레스토랑으로 구성됐으며 쿠킹클래스 등 다채로운 행사로 기획됐다.
축제가 시작된 지난 22일 서울 중구의 한 레스토랑에서는 굴수하식수협 지홍태 조합장, 김기성 대표이사 등이 참석해 풍성한 굴 메뉴로 꾸려진 저녁 만찬을 즐겼다.
이 자리에서 김기성 대표이사는 “굴이 제철을 맞아 맛이 더욱 좋아졌다”며 “많은 소비자들이 싱싱한 통영 굴을 맛보길 바란다”고 전했다.
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