대한민국 소금이 한자리에 모인다.
해양수산부는 천일염 주산지인 전라남도, 신안군, 영광군과 함께 8월 14일부터 17일까지 4일간 서울 코엑스 C홀(3층)에서 ‘2019년 소금박람회’를 개최한다.
소금박람회는 천일염 우수성 홍보를 통한 소비 활성화와 판로 개척을 위해 2009년부터 개최돼 올해로 11회째를 맞았다. 2019년 소금박람회는 ‘자연이 우리에게 준 선물, 명품 갯벌 천일염’이라는 주제 아래 다양한 볼거리와 먹거리, 즐길거리를 제공한다.
이번 박람회에는 천일염과 관련된 50여개 기관과 업체가 참여하며 천일염 기업관, 홍보관, 김치·장류관, 셰프관, 힐링관, 라이프관 등 8개 주제의 홍보부스 100여개가 마련됐다.
‘기업관’에서는 기업들이 직접 생산하고 제조한 천일염을 홍보하고 ‘홍보관’에서는 국산 천일염에 대한 기본정보와 관련 정책 소개, 제품 전시와 퀴즈 이벤트 등이 진행된다.
‘김치·장류관’에서는 2020년 1월부터 시행되는 ‘김치류·절임류 등에 사용된 소금의 원산지표시 의무화제도’를 홍보하기 위해 천일염을 사용한 여름김치 10종을 전시하고 매일 3회씩 직접 맛볼 수 있는 시식행사를 진행한다.
천일염을 활용한 요리들을 직접 맛볼 수 있는 기회도 마련된다. ‘셰프관’에서는 국내 호텔의 현직 셰프들이 천일염을 활용한 요리를 직접 선보이고 조리법을 소개하는 시간을 갖는다.
이와 함께 소금동굴, 소금 좌욕·족욕 등 건강체험을 해볼 수 있는 ‘힐링관’, 모기퇴치제·욕실세제 등 생활 속에서 소금의 다양한 활용법을 알려주는 ‘라이프관’ 등이 마련돼 있다.
한편 개막일인 14일에는 ‘건강한 소금, 갯벌 천일염 소비 활성화’를 주제로 학술심포지엄이 개최됐다. 심포지엄에서는 △우리 몸에 약이 되는 소금 △천일염이 두피 건강에 미치는 영향 및 화장품 소재로서의 활용방안(영남대 교수) △발효식품에서 천일염의 역할 등의 주제 발표와 함께 천일염 소비 촉진을 위한 다양한 논의가 이뤄졌다.
