건강 수산식품 홍보강화…전문가 등 지적
한식세계화 과정에서 수산식품의 발굴 필요성이 제기됐다.
범국가적 차원에서 추진되고 있는 한식세계화가 김치, 비빔밥 등 비교적 인지도가 높은 식품에 치우져 있는 것과는 달리 수산물 등 다양한 식품개발을 통한 세계화가 필요하다는 지적이다.
관계 전문가들은 수산식품의 세계화도 충분히 메리트가 있음에도 불구하고 이에 대한 정책적지원이나 어업인들의 인식저하가 팽배해 있다고 주장했다.
하영효 농림수산식품부 수산정책관은 “한식 세계화는 대표적인 김치, 비빔밥 등 주식품이 있는데 비해 수산식품은 부식품으로 젓갈류 정도”라면서 “앞으로 수산부문 역시 홍보기능 강화 등을 통해 역량을 강화해야 할 것”이라고 말했다.
전문가들은 “수산식품 역시 국산 원료를 이용한 훌륭한 가공제품들이 나오고 있다”면서 “웰빙 등 기능성과 맛을 함께 갖춘 제품들에 대한 검증과 평가과정을 거쳐 세계화제품을 만들어야 한다”고 지적했다.
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