바람 많은 제주. 그 자체로 섬이지만 여러 부속 섬들이 존재한다. 그 중 추자도는 가장 큰 규모의 섬이자 어업전진기지 역할을 하고 있다. 멸치, 삼치, 조기를 비롯해 다양한 어종이 어획되는 천혜의 어장이다. 그 중 바다공기가 차가워지는 시기가 되면 추자도를 찾는 생선이 있으니 바로 삼치다. 삼치 조업은 새벽에 시작된다. 해가 뜰 무렵 가장 왕성한 활동을 보이는 습성을 이용해야 하기 때문이다. 가장 많은 삼치 잡이 어선이 조업을 하는 상추자도 영흥어촌계원들이 선착장에 모여들기 시작한 시간은 새벽 5시, 전날 조업에 관해서 여러 이야기

전복영양죽여러 가지 잡곡과 채소를 넣어 영양이 풍부한 죽 요리이며, 전복은 단백질이 많고 지방질이 적으며 체내 흡수율이 높아 소아, 청소년, 환자의 보양요리다.▲ 재료 - 전복, 감자, 당근, 표고버섯, 실파, 쌀, 기장, 차수수, 참기름, 소금, 후추, 김가루, 참깨▲ 조리순서1. 전복은 솔로 깨끗이 씻고 내장과 이빨을 제거한 후 잘게 다진다.2. 내장도 손질해 송송 다져둔다.3. 채소(감자, 당근, 표고버섯, 실파)는 깨끗이 씻어 잘게 다진다.4. 쌀, 기장, 차수수는 깨끗이 씻어 2시간 이상 불려둔다.5. 냄비에 참기름을

친애하는 인간에게, 물고기 올림◼ 저자: 황선도 ◼ 출판사: 동아시아“생물학과 인문학을 넘나드는 해양생물 이야기＂ 물고기 박사 황선도의 현대판 자산어보생물다양성 보존을 위해서 일하고 있는 황선도 국립해양생물자원관 관장. 20년 이상을 우리나라 해양생물 연구에만 매진한 그가 경향신문 《전문가의 세계》에 연재한 ‘漁! 뼈대 있는 가문, 뼈대 없는 가문’ 원고와, 계약이 끝나 표류하던 《멸치 머리엔 블랙박스가 있다》 원고를 재구성해 엮어낸 『친애하는 인간에게, 물고기 올림』. 《자산어보》에 기록된 조선시대의 식문화와 물고기들의 생태에서부

간월암바다 위에 떠 있는 듯 한 간월암으로 널리 알려진 간월도항은 일출과 일몰을 모두 볼 수 있다. 간월암은 고려말 무학대사가 수련 중 달을 보고 깨달음을 얻었다 하여 지어진 이름이다.

지난 25~27일 제주시 한림읍 한수리 포구 해안변 일대에서 제4회 ‘FPC한림수산물대축제’가 진행됐다. 제주 은갈치와 참조기, 고등어 등 제철 수산물을 저렴하게 판매하고 다양한 볼거리와 즐길거리를 제공해 호응을 얻었다. 특히 수산물산지거점유통센터의 장점을 살려 싱싱한 제철 수산물부터 다양한 수산 가공식품까지 판매돼 더욱 눈길을 사로잡았다. ◆ 초대박 수산물 할인 축제“제주 참조기 한마리 1000원, 고등어는 2000원. 문어는 1만원. 여기 아니면 만날 수 없는 초특가 세일! 와서 구경해 보세요.”물 좋은 수산물이 널린 판매창구가

해물프리타타해물프리타타는 단백질과 타우린의 함유량이 높은 대합과 새우, 전복과 영양이 풍부한 달걀을 함께 즐길 수 있는 요리로 고단백 영양간식이다.▲ 재료 - 대합살, 전복, 새우살, 양파, 황색파프리카, 방울토마토, 달걀, 우유, 버터, 마늘, 소금, 푸추, 파슬리가루, 물▲ 조리순서1. 대합과 전복, 새우살은 깨끗이 손질한 후 칼집을 내어 썰어둔다.2. 양파는 0.2cm 두께로 편 썰고 마늘도 편으로 썬다.3. 파프리카와 방울토마토는 2cm 크기로 깍뚝썰기한다.4. 팬에 버터를 두르고 양파와 마늘을 볶다가 조리과정 1의 해산물과

당신은 뇌를 고칠 수 있다◼ 저자: 톰 오브라이언(역자 이시은) ◼ 출판사: 브론스테인매주 1시간 투자로 최상의 기억력, 생산성, 수면을 되찾자!만성질환을 겪고 있는 현대인을 위한 건강 레시피!머릿속에 안개가 낀 것처럼 흐릿해 자주 집중력이 떨어지고 기억해야 할 사실을 잊어버리거나 몸이 피곤해 찌뿌둥한 적이 있을 것이다. 우리가 모르는 사이에 뇌는 건강을 잃고 망가져가고 있다는 신호다. ‘당신은 뇌를 고칠 수 있다’는 만성질환을 겪고 있는 현대인을 위해 필요한 지식을 담고 있다.저자 톰 오브라이언 박사는 당신은 뇌를 고칠 수 있다를

모든 것이 더욱 선명해 지는 시기자신이 가진 색깔을 명확하게 드러내야만 끝을 맺는 계절깊어가는 가을, 겨울을 기다리는 곱디고운 댑싸리 군락의 모습

전복무스비전복내장을 조린 것과 함께 밥을 지어 달걀과 김치, 단무지를 사이에 넣어 김으로 싼 밥요리로 성장기 청소년 건강식으로 적합한 요리다.▲ 재료 - 전복살, 쌀, 찹쌀, 달걀, 배추김치, 단무지, 김, 국간장, 참기름, 소금, 참깨, 후추, 다시마▲ 조리순서1. 전복은 깨끗이 씻어 이빨과 내장을 제거하고 납작하게 썬다.2. 전복내장을 다시마물과 같이 분쇄기로 갈아준다.3. 조리과정 1의 전복살은 진간장과 설탕, 물엿, 청주를 섞은 양념간장에 살짝 조린다.4. 불린 쌀과 찹쌀을 조리과정 2의 내장을 간 물과 함께 국간장, 참

우리가 노래하듯이, 말하듯이, 헤엄치듯이 살 길… “난 내가 무엇인지 알고 싶었다.” 이찬혁의 첫 번째 소설이 출간되었다. “평소 가진 생각을 음악뿐 아니라 다른 방법으로도 표현하고 싶었다”라고 밝힌 그는, 삶의 가치관과 예술에 대한 관점을 소설 『물 만난 물고기』를 통해 은유적으로 녹여냈다. 2019년 가을 한날 발매된 악동뮤지션 정규앨범 『항해』와 세계관을 공유한 작품으로 세상을 향해 던지는 짙고 푸른 물음과 소중한 것을 지켜나가는 것의 의미, 빛나는 삶의 순간에 대한 그만의 자유롭고 진중한 시선이 담겼다.앨범 발매를 앞두고 녹

새우파인애플피자또띠아를 이용해 가정에서도 간편하게 만들 수 있는 피자로 새우의 탱글한 식감과 파인애플의 달콤함이 어우러진 노랗고 붉은 토핑으로 보는 맛까지 곁들여져 청소년 간식으로 좋은 요리다.▲ 재료 - 또띠아, 새우살, 방울토마토, 파인애플, 양파, 양송이버섯, 피자치즈, 올리브유, 소금, 후추, 토마토소스▲ 조리순서1. 방울토마토는 2등분하고 파인애플은 물기를 제거한 후 먹기 좋은 크기로 자른다.2. 양송이버섯은 편으로 3등분해 자르고 양파는 채썬다.3. 올리브유에 양파와 양송이버섯, 새우살 순으로 넣고 소금, 후추를 넣고

상영작100일 동안 100가지로 100퍼센트 행복찾기(100 Dinge, 100 Things)어렸을 적부터 함께 자라고 IT 회사도 공동 운영하며 사는 집도 아랫집, 윗집으로 이웃사촌인 ‘폴’과 ‘토니’는 둘도 없는 동네 친구다. 스마트폰과 아마존 없이는 못 사는 소비킹 ‘폴’과 자신감과 발모약 없이는 못 사는 자기관리킹 ‘토니’가 1400만유로라는 빅딜 성사 후의 축하 파티에서 거하게 취해 신경전을 벌이다가 홧김에 황당한 내기를 하게 된다. 모든 것을 버린 후 하루에 한 가지 물건을 돌려받으며 100일을 버텨야 하는 ‘100일 챌

신안 압해도와 암태도를 잇는 총 길이 10.8km, 국내에서 4번째로 긴 다리 ‘천사대교’, 사장교와 현수교의 특징을 동시에 가지고 있는 아름다운 다리.

‘안면도 백사장대하축제’ 연일 만원을 이루고 있다. 주말이면 15만명이 찾는 서해안 대표축제로 성장하고 있다. 수협중앙회와 안면도수협이 후원한 이번 행사는 제철 대하를 주제로 흰다리새우와 타이거새우 등 다양한 인기 새우를 알리고 있어 더욱 호응을 얻고 있다. 고등어, 갈치와 함께 한국인이 사랑하는 대표 수산물 새우를 만나러 안면도 여행을 떠나보자. ◆ 달고 맛있는 제철 대하“대하가 제철이라는 데 정말 달고 맛있어서 2상자나 샀어요. 주변에 볼거리도 많고 아이들과 대하잡이 체험도 하고 정말 재밌는 것 같아요.”관람객 한서영(경기도 하

제17호 태풍 ‘타파’로 인해 양식장을 운영하고 있는 어가 절반 이상이 피해를 본 여수시 남면 화태도. 가두리 양식장으로 메워져 있던 바다는 태풍이 할퀴고 간 잔해가 여기저기 널려져 있어 양식장으로써의 모습을 잃어버렸다. 여기에 제18호 태풍 ‘미탁’ 연이어 올라와 전남 지역에 최대 600㎜까지 비를 뿌리면서 피해 규모가 더욱 늘어날 전망이다. 하지만 어업인들은 고난에 굴하지 않고 피해복구에 구슬땀을 흘리며 희망을 피워내고 있다.74척의 어선들이 조업을 하고 있으며 145명의 어촌계원들이 바다를 터전으로 살아가고 있는 화태도는 본래

바닷가 바위 위에 다닥다닥화산으로 만들어진 작은 산처럼 생긴 따개비한주먹 따다 무쳐먹고 싶지만귀여운 모양새가 계속 눈에 밟혀 오늘은 가만히 두고 한참 지켜보고만 가야지

◼ 저자: 강남주 ◼ 출판사: 두두>> 저자 소개경남 하동 출생. 부산수산대(現 부경대)를 졸업하고 부산대 대학원에서 문학박사 학위를 받았다. 부산수산대 교수, 부경대 총장을 거쳐 부산문화재단 대표이사를 역임했으며 현재 조선통신사 유네스코 세계기록유산 한일공동 등재 한국 측 학술위원장을 맡고 있다. ‘시문학’ 추천이 완료되어 시인으로 활동했으며, 2013년 ‘문예연구’ 신인 소설상에 당선되었다. 저서로는 『가고 싶은 수렵시대』 등 시집 9권과 평론집 4권이 있다. 국민훈장 청조장과 부산시 문화상(문학부분) 등을 수상했다.노령화 사회

해양수산부는 전어와 낙지를 10월의 수산물로 뽑았다고 밝혔다. 해수부는 이달의 수산물로 선정된 전어와 낙지를 더욱 쉽게 즐길 수 있도록 전국 이마트(24~30일)와 홈플러스(10~16일), 롯데마트(24~30일)에서 20~40% 특별 할인행사를 진행한다. 아울러 온라인 수협쇼핑(www.shshopping.co.kr), 인터넷수산시장(www.fishsale.co.kr), 우체국 온라인 쇼핑몰(mall.epost.go.kr)에서도 10월 1일부터 31일까지 시중가격보다 최대 20% 할인된 가격으로 판매한다. 이와 함께 해수부는 전어와

오징어명태전젊은 입맛으로 재구성한 간편식으로 주재료간의 식감 균형이 잘 맞춰져 있으며 남녀노소 누구나 좋아할 만한 요리다.▲ 재료 - 오징어, 명태포, 당근, 양파, 파프리카, 깻잎, 청양고추, 마늘, 건새우, 부침가루, 달걀, 올리브유, 간장, 식초, 설탕, 다진 마늘, 레몬즙▲ 조리순서1. 준비한 채소를 손질하고 오징어다리와 명태포는 다진다.2. 다진 재료에 달걀과 부침가루, 건새우 가루를 섞는다.3. 오징어 몸통을 동그랗게 잘라 반죽한 재료를 넣는다.4. 올리브유를 두른 팬에 약불로 익힌다.5. 앞뒤로 3분 가량 노릇하게 굽

책 속에 진리가 있다. 인류가 축적한 방대한 지식을 따라 가는 것만으로도 마음이 설렌다. 하지만 바쁜 일상 속에서 책을 손에 잡기란 그리 녹록치 않다. 또 매일 같이 쏟아지는 신간들 속에서 옥석을 가려내는 일도 만만치 않다. 이에 본지는 어업인과 수협 직원들의 자기계발과 문화생활의 질을 높이기 위해 엄선된 다양한 책 등을 소개한다.>>>자네는 인생에서 이루고 싶은 것이 무엇인가?설민석표 큐레이팅으로 재탄생된 삼국지!『설민석의 삼국지』는 수십여권에 달하는 방대한 중국 『삼국지연의』를 핵심적인 주요 사건들을 위주로 뽑아 단 2권에 담았