추워도 더워도 바다만 허락한다면 그곳으로 향한다어둠을 뚫고 칼바람을 헤치며한없이 일렁이는 바다를 이겨내야만 얻을 수 있는 작고 파란 바구니 속 귀하디 귀한 수산물들뭍에 닿은 수산물이 반갑고 오늘도 고생한 당신께 감사합니다.

속초 앞바다에서 겨울에 만날 수 있는 대표적인 어종은 양미리와 도무룩이다. 양미리는 동명항 부근의 비교적 가까운 연안에 어장이 형성돼 있는 반면 도루묵은 고성군과 양양군과 인접한 바다에 어장이 형성돼 30여분 정도 바다를 달려야 한다. “한 번 투망하면 그물 길이가 1km 정도 됩니다. 부표를 보고 그물이 쳐져 있으면 다른 곳으로 이동해야 합니다. 이러다 보면 도루묵이 나오는 최적의 시간을 놓치는 경우가 생깁니다. 그래서 빨리 달려와 먼저 좋은 곳에 그물을 치는 것이 중요합니다.” 전광석 선장의 설명이다.부표를 바다에 던지고 재빨리

제철 수산물 고등어의 계절이다. 맛과 영양의 우수성은 물론 쉽게 접할 수 있는 국민 생선이지만 최근엔 어획량이 다소 감소했다. 하지만 어족 자원 보호를 위해 실시하고 있는 석달간의 휴어기로 크고 양질의 고등어가 생산되고 있다. 물오른 고등어를 만나러 다녀왔다. ◆ 남다른 부산의 고등어“양이 적어 아쉽지 그래도 물건은 어느 때 못지않게 좋아요. 큼직하고 살도 많고…”부산의 명소 자갈치시장 상인 김정수씨가 싱싱한 고등어를 들어 관광객들에게 설명했다. 차로 5분 거리에 있는 부산공동어시장에서 공수해 오는 고등어는 언뜻 봐도 높은 선도를

미역전미역은 콜레스테롤의 체내 흡수를 방해하고 오염된 식품 중의 중금속을 흡착해 배설하는 효과가 있다. 주로 국이나 무침으로 조리하는데 두부와 오징어 등을 넣어 바삭하게 구운 미역전은 새롭게 즐길 수 있는 요리다.▲ 재료 - 마른 미역, 오징어, 두부, 표고버섯, 양파, 홍고추, 달걀, 밀가루, 식용유, 소금, 후추▲ 조리순서1. 미역은 미지근한 물에 30분 가량 불린 후 잘게 썬다.2. 미역전에 들어갈 오징어는 몸통으로 준비해 잘게 썰어둔다.3. 두부는 으깨서 소금, 후추로 밑간하고 표고버섯, 양파, 홍고추는 잘게 썰어 준비한

긴 이별을 위한 짧은 편지◼ 저자: 페터 한트케(역자 안장혁) ◼ 출판사: 문학동네 페터 한트케의 자전적 성장소설 『긴 이별을 위한 짧은 편지』는 소설 속 주인공의 직업이 작가라는 점, 주인공의 아내의 직업이 한트케의 첫 아내와 같이 배우라는 점 등으로 미루어 한트케의 삶이 깊이 반영된 자전적 작품으로 평가받는다. 1부 ‘짧은 편지’와 2부 ‘긴 이별’로 구성된 이 소설은 “나는 지금 뉴욕에 있어요. 더이상 나를 찾지 마요. 만나봐야 그다지 좋은 일이 있을 성 싶지는 않으니까”라는 ‘짧은 편지’ 한 통과 함께 시작된다. 주인공은 편

오도독 도루묵석쇠에 구워 노릇노릇씹을수록 담백하고오독오독 터지는 고소한 식감호호 불어 맛보는 제철 도루묵의 참맛

대낮처럼 환하게 불을 밝힌 작업장. 언제부터 시작됐는지 알 수 없지만 이미 많은 양의 굴 껍데기가 쌓여있다. 눈에 보이는 것만 해도 하루가 부족할 것 같은 양인데 또 다시 양식장으로 출발하는 어선이 보인다. 대 여섯의 선원들 틈바구니에 끼어 우주항공산업의 메카 고흥군 새벽바다로 향한다.“보통 해가 뜨고 많이들 작업을 하는데 겨울이 시작되면 주문량이 많아서 약속한 물량을 맞추기 위해 이렇게 새벽에 나갔다가 해가 뜨면 다시 돌아옵니다.” 반갑게 악수를 건넨 김호일 여흥수산 대표의 말이다.나로우주센터로 향하는 첫 번째 다리인 나로1대교를

우리나라에서 가장 보존가치가 높은 갯벌이 있는 순천만.살아있는 수상 생태계를 눈 앞에서 관찰할 수 있다. 순천만 와온해변에서 보는 일몰은 지친 현대인들 마음을 정화시켜 주는 자연 박물관이다.

양재천 산책길일과를 마치고 나온 산책길한층 차가워진 공기가 기분 나쁘게 느껴지지 않는 요즘양재천을 따라 기분 좋게 한참을 거닐어본다반짝반짝 빛나는 물결도 좋고분홍빛 흐려지는 밤하늘도 좋았던 양재천 산책길

어제 일은 모두 괜찮아수없이 실패하고 아파도… 어제니까 괜찮아!학교와 가정에서 소외된 지근, 용주, 현정, 수연 네 아이들은 외줄 타기를 하듯 위태로운 나날을 보내고 있다. 그 곁에서 낮에는 학생들을 가르치고, 밤에는 거리에서 아이들과 함께하는 교사 민재는 사실은 지켜주지 못한 아이에 대한 아픈 과거로 지금 함께 있는 학생들에게 더욱 필사적으로 노력한다. 그러던 어느 날, 수연이가 위험에 빠지고 이를 구하려는 지근과 용주가 연락이 두절되며 각자의 운명은 소용돌이치는데…! 나를 찾아줘6년 전 실종된 아들을 봤다는 연락을 받은 ‘정연’

톳해물전바다의 보약이라는 톳은 칼슘, 철분, 요오드, 식이섬유 같은 영양소 함량이 풍부한 식품이며 오징어, 새우살, 채소와 두부를 넣어 고소하게 구운 톳해물전은 밥반찬이나 간식으로 적합한 요리다.▲ 재료 - 톳, 오징어, 새우살, 청량초, 양파, 실파, 홍고추, 두부, 달걀, 밀가루, 부침가루, 식용유▲ 조리순서1. 톳은 깨끗이 씻어 끓는 물에 30초 정도 데친 후 찬물에 2번 헹궈서 잘게 썰어둔다.2. 오징어는 얇게 채썰고 새우살도 다진다.3. 양파는 0.2cm 두께로 편 썰고 실파, 고추는 씨를 빼고 잘게 다진다.4. 두부는

대합굴소스볶음쫄깃하고 달착지근한 맛이 특징인 대합조개에 여러 가지 신선한 야채를 넣어 살짝 볶은 요리로 맛이 담백하고 깔끔하다.▲ 재료 - 대합살, 황색 파프리카, 적색 파프리카, 양파, 청고추, 양송이버섯, 브로콜리, 마늘, 올리브유, 후추, 굴소스, 소금, 참기름, 참깨▲ 조리순서1. 대합은 모래집(내장)을 떼어내고 뻘이나 모래가 없도록 잘 씻어서 한입 크기로 썬다.2. 파프리카, 양파는 1.5×1.5cm 정도의 크기로 썰고 마늘, 청고추, 양송이 버섯은 편으로 썰고 브로콜리는 한입크기로 썰어 둔다.3. 브로콜리는 끓는 물

영국과 중국의 공존: 광동어를 통해 홍콩의 문화를 읽다◼ 저자: 조은정 (조용식 전 수협중앙회 상호금융부장 장녀)◼ 출판사: 푸른길 광동어를 알아야 홍콩을 안다 홍콩은 100년 동안 영국의 식민 지배를 받았다. 이로 인해 홍콩은 동양의 다른 어떤 나라보다 서양의 모습을 가장 많이 간직한 동시에 중국적인 모습을 지니고 있는 곳이다. 이렇듯 동서양의 문화가 조화롭게 공존하는 홍콩이지만 안타깝게도 오늘날 많은 사람들이 홍콩 하면 떠올리는 이미지는 쇼핑이나 야경, 맛집 탐방이 전부다. 찬란한 문화유산의 도시 홍콩의 모습은 보지 못하는 것이

제철 진미 간장새우간장게장에 밀린다고 말할 수 있을까제철 새우로 만든 별미 간장새우오동통 입 안 가득 탱글탱글한 식감과달콤짭짤 구미 당기는 맛있는 간장과의 만남간장게장과 쌍두마차 제철 진미 간장새우.

경상남도 고성군 자란도 일대의 잔잔한 바다. 앞으로는 사량도가 바람을 막아주고 뒤로는 만으로 둘러 싸여 있어 겨울바다의 차가운 바람을 느끼기 힘들다. 그래서인지 풍부한 어장이 형성된 것은 물론, 양식을 할 수 있는 최적의 조건을 갖추고 있다. 10여분 정도 바다 위를 달리니 망망대해 위로 덩그러니 떠 있는 바지선이 보인다. 주위를 둘러보니 이러한 바지선이 여럿이다. 굴양식도 하지만 대부분 가리비 양식장이다. 해무가 드리워진 바다가 시간이 지날수록 제 모습을 드러내니 양식장을 상징하는 부표가 바다 위를 가득메우고 있었다. 부표 밑에는

전복브로콜리볶음밥각종 무기질이 풍부한 전복내장을 함께 넣어 만든 볶음밥요리로 전복은 아르기닌이라는 아미노산이 매우 많이 함유되어 있어 성장기 청소년에게 좋다.▲ 재료 - 전복, 쌀, 찹쌀, 표고버섯, 당근, 빨간 파프리카, 양파, 브로콜리, 진간장, 맛술, 설탕, 후추, 식용유, 소금, 검정깨, 다시마▲ 조리순서1. 쌀과 찹쌀을 깨끗이 씻어 1시간 이상 찬물에 불린 후 밥을 고슬하게 짓는다.2. 전복은 깨끗이 씻어 전복살은 잘게 다지고 내장도 썰어둔다.3. 표고버섯과 당근, 파프리카, 양파, 브로콜리는 잘게 다진다.4. 전복과

최선의 삶◼ 저자: 임솔아 ◼ 출판사: 문학동네더 나아지기 위해서 우리는 기꺼이 더 나빠졌다제4회 문학동네 대학소설상 수상작 ‘최선의 삶’. 2013년 중앙신인문학상을 수상하며 활발히 활동하고 있는 시인 임솔아는 오직 소설이라는 형식으로만 온전히 담아낼 수 있었던 이야기, 열여섯 살 이후로 끈질기게 자신에게 찾아왔던 악몽에 관한 이야기를 우리에게 들려준다.가족과 학교에 대한 불신, 친구를 향한 배신감을 빨아들이며 성장한 인물이 친구를 찾아가 살해하려는 꿈. 십 년이 넘는 세월 동안 저자를 밤마다 몸부림치게 했던 이 악몽의 기원에서부

청정한 바다의 맛오동통 살 오른 제철 굴한입 가득 부드럽고 청정한 바다의 맛시원한 배추, 두툼한 보쌈과 더욱 찰떡궁합짭짤 달큰, 풍미 가득한 영양 수산물 제철 굴.

영양 듬뿍, 담백한 맛의 ‘대구’ 대구는 수분이 많아 영양가가 낮은 것으로 생각하기 쉬우나 고단백, 저지방의 건강식 생선이다. 대표적인 흰살생선 중 하나로 단백질과 인, 비타민B1, B2가 풍부하게 함유돼 있어 소화 촉진, 혈액 순환, 피부나 손톱, 머리카락의 건강에 도움을 줄 수 있다. 또 필수 아미노산이 다양하며 타우린 함량도 높아 동맥경화 예방, 피로회복에 좋다. 대구 간에는 비타민 A와 D가 많아 간유(肝油) 원료로 사용된다. 맛이 담백해 비린 생선을 좋아하지 않는 사람들도 잘 먹을 수 있다.△조리 TIP 대구 구입 시 광택

문화는 개인이나 집단을 발전·변화시켜 온 물질적이고 정신적 과정의 산물이다. 이러한 지혜가 담긴 책과 음악, 영화, 사진 등의 다양한 문화예술을 즐기는 것만으로도 삶이 더욱 풍요롭고 풍성해 지는 이유다. 이에 본지는 어업인과 수협 직원들에게 이로운 다양한 문화정보를 제공하고자 한다. 자기계발과 문화생활의 질을 높이기 위해 유익한 이달의 영화정보를 소개한다. 상영작터미네이터 : 다크 페이트새로운 인류의 희망 ‘대니’를 지키기 위해 슈퍼 솔져 ‘그레이스’가 미래에서 찾아오고 ‘대니’를 제거하기 위한 터미네이터 ‘Rev-9’(가브리엘 루